酱油曲精曲种在出料口里面装有可拆卸的淋醋装置，并接出淋醋管,采用密闭罐体代替多个敞口的容器，实现了翻料、供氧、控温机械化，场地和人工大幅减少，挥发气体完全回收，避免了环境污染，改善了劳动条件，生产效率显著提高，并为实现计算机程序控制提供了条件，使传统的固体制醋工艺发生了革命性的变化。酱油曲精曲种现有淋浇技术在高盐稀态发酵酱油工艺中的应用，多以水泥池作发酵容器，料层厚度小，发酵过程中每三天淋浇一次便可保证酱醅充分发酵,在出料口里面装有可拆卸的淋醋装置，并接出淋醋管。产品名称：JY309米曲曲精
产品特性：本公司生产的JY309米曲霉是我公司独立筛选的高糖化力米曲霉菌种，经纯种培养、精制而成，具有很高的糖化酶活力和适度的蛋白酶活力，广泛应用于面酱、食醋、豆酱、酿酒等方面，应用效果良好，特别是可以克服豆酱类产品产白点的问题。
产品用途：可用于甜面酱、酿酒、食醋、天然酱油等生产。
规格质量：260克/袋，孢子数≥200亿/ 克（干基）。
产品用量：JY309米曲曲精接种量一般按0.4‰添加，即1吨原料使用曲精400克。
使用方法：先将曲精与一定量的面粉混合均匀后接入制曲熟料上，混合均匀后移入曲池，
品温控制在30~35℃，制曲时间一般通风制曲24～30小时。
产品保质期：密封条件下，干燥阴凉处8个月（25℃以下）。
酱油曲精曲种排气管接入气体回收器,灭菌效果好的料酒发酵容器，包括容器，容器通过回管连通有加热装置，加热装置通过进管连通有储水箱，储水箱与进管的连接处设置有水阀。酱油曲精曲种由于翻搅的要求较高，所以须采用多个容器，连续翻倒，由工人把发酵的物料由一个容器倒到另一个容器中，称作“倒池”或“倒缸”,本发明的另一个目的是提供一种将该菌种用于生产豆豉的制曲发酵工艺，制曲时采用厚层通风制曲，发酵时控温、控盐强化发酵。
标题：酱油曲精曲种 酿造酱油曲种200克/袋
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